Des Labours à la fenaison - Du grain à la farine

Des labours à la fenaison est un document qui a pour but de conserver le souvenir des différentes méthodes de traction animale utilisées dans nos campagnes.

Ce sont des scènes prises sur le vif. On découvrira des attelages de bœufs et de vaches tractant le brabant lors des labours de printemps et d'automne, l'ouverture des sillons avec l'araire en bois où seront ensuite déposées, une à une, les pommes de terre de semence. Plus moderne, cette machine à planter les pommes de terre, tirée par deux bœufs, le hersage, le buttage avec un cheval et enfin l'arrachage
à la main.

La seconde partie du document représente le liage d'une paire de bœufs et la rentrée des foins.

Ces images ont été tournées dans les Monts du Lyonnais et la Haute-Loire, de 1998 à 2001, par Henri Bougnol. Le montage a été réalisé par André Lacour.

Du grain à la farine retrace le cycle du grain au fil des saisons.

L'histoire commence avec les labours d'automne : le brabant est tiré par une paire de bœufs, des salers, Rouge et Mignon. Quelques jours après, la terre sera ensemencée à la main avant le passage de la herse pour enfouir le grain qui lèvera lentement avant les premières gelées.

De mois en mois, de nombreux et beaux épis se formeront. En été, c'est à la faux puis à la moissonneuse-lieuse qu'ils seront coupés, mis en gerbe et rassemblés en meule.

Août marque le début des battages. Installée à proximité du gerbier, la batteuse démarre et monte rapidement en puissance ; une quinzaine de personnes sont mobilisées pour son fonctionnement, parents, voisins, amis, tous ont répondu à la demande du fermier.

Au fur et à mesure de la journée, le grain sera stocké dans le grenier de la ferme. Il servira aux semailles prochaines, à la nourriture du bétail et quelques sacs iront au moulin pour produire une belle farine.

Les images ont été tournées dans les Monts du Lyonnais, de 1997 à 2001,
par Henri Bougnol et Alain Houry (pour la moissonneuse-lieuse).
Le montage vidéo a été réalisé par André Lacour.
DVD Vidéo
Durée : 28 min

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